Temáticas: Cocina,
Editorial: Artechef, Citmatel
Autor: Chef Jesús Kim Jo, Chef Lorenzo León Wong
Este libro resulta un homenaje al aniversario 500 de la capital cubana, de esa Habana que acogió a los inmigrantes chinos como hijos, cuya cocina se expandió a todo el país e integra hoy orgullosamente los valores y el patrimonio cultural del pueblo. Aquí ofrecemos más de 30 recetas de la cocina china americana, china coreana y china japonesa, que forman parte del sabor asiático en Cuba, para que lleguen a la cocina profesional y también a los hogares de esta maravillosa isla.
